近日，葡萄酒龍頭煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰?證券簡(jiǎn)稱“張?jiān)”)發(fā)布2019年報(bào)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入50.31億元，同比下降2.16%。同時(shí)，張?jiān)＿€下調(diào)了2020年的營(yíng)收目標(biāo)。

“2020年將是國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)近十年來(lái)最艱難的一年。”張?jiān)總經(jīng)理孫健曾這么表示。隨著張?jiān)2019年報(bào)的披露，整個(gè)紅酒行業(yè)繼續(xù)低迷的趨勢(shì)更加明確。

資料圖：張?jiān)Ｆ咸丫啤?/p>

艱難的2019之后，是艱難的2020

2019年對(duì)葡萄酒行業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)痛苦的年份。

2019年，張?jiān)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入50.31億元，較上年下降2.16%;實(shí)現(xiàn)歸屬于母公司股東的凈利潤(rùn)11.30億元，較上年增長(zhǎng)8.35%;扣除非經(jīng)常性損益后的凈利潤(rùn)8.92億元，同比下滑7.6%。此外，經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流凈額8.38億元，同比下滑14.15%。

不只是張?jiān)，其他同業(yè)公司也并不好過(guò)。國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量下跌，不少進(jìn)口商、經(jīng)銷商銷量下滑。

被稱為“國(guó)產(chǎn)葡萄酒的驕傲”的怡園酒業(yè)2019年收入約為7271萬(wàn)元，相較于2018年略有增長(zhǎng)。銷售成本下降600多萬(wàn)元，全年毛利約為3191萬(wàn)元，毛利率由2018財(cái)年的35.1%上升至2019財(cái)年的43.9%。

但在“年內(nèi)溢利及本公司擁有人應(yīng)占溢利”一項(xiàng)中，怡園酒業(yè)2019年全年凈利潤(rùn)為3萬(wàn)元，較2018年的616.5萬(wàn)元下降了99.5%。

退市邊緣的*ST中葡通過(guò)“各種運(yùn)作”終于扭虧為盈，但凈利僅在千萬(wàn)元規(guī)模。王朝酒業(yè)、通天酒業(yè)、ST威龍、通葡股份等公司更是大幅虧損。

對(duì)國(guó)內(nèi)葡萄酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，2019年是艱難的一年，但現(xiàn)在來(lái)看，2020年的形勢(shì)可能更為嚴(yán)峻。除了面對(duì)進(jìn)口葡萄酒競(jìng)爭(zhēng)，國(guó)內(nèi)葡萄酒企業(yè)現(xiàn)在還必須應(yīng)對(duì)疫情的沖擊。

根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，2020年1-2月全國(guó)規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)國(guó)產(chǎn)酒銷售收入為12.88億元，下降40.82%;利潤(rùn)為0.51億元，下降57.95%。

對(duì)于新一年的營(yíng)收計(jì)劃，張?jiān)在財(cái)報(bào)中稱，公司2020年將力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收不低于37億元。這意味著張?jiān)Ｗ龊昧?020年?duì)I收下滑近三成的打算。

葡萄酒為何成為“酒界最難”？

“酒水行業(yè)處于疫情沖擊最前線，宏觀數(shù)據(jù)肯定是很差的。”中喜酒業(yè)董事長(zhǎng)、廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)凌春鳴告訴記者，“以我自己的公司來(lái)說(shuō)，我們?cè)谌珖?guó)的900個(gè)左右合作點(diǎn)，到目前確定不做了的接近20%，超過(guò)50%的處于虧損狀態(tài)。”

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的2020年1-3月全國(guó)酒類產(chǎn)量數(shù)據(jù)顯示，一季度葡萄酒產(chǎn)量5.8萬(wàn)千升，同比下跌40.8%。相對(duì)于啤酒、白酒分別33.8%、15.9%的跌幅，葡萄酒行業(yè)的動(dòng)蕩顯得更為明顯。

數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局。

“店里每天都能賣出去好幾百瓶茅臺(tái)，還真的都是真的。但是葡萄酒這塊兒，我復(fù)工后在店里干了一個(gè)禮拜，才第一次開張賣出去兩瓶。”在一家酒水店做銷售的小付也認(rèn)同這一趨勢(shì)。

“我以前在電商工作，雖然每天的訂單量很大，但都是幾十、一百來(lái)塊錢的，現(xiàn)在在店里這邊每天都是一堆十幾二十萬(wàn)的大單，但都是以茅臺(tái)之類的的白酒為主。”小付說(shuō)。

同樣都是酒，為何葡萄酒業(yè)受到的影響更嚴(yán)重?

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，首先是國(guó)內(nèi)消費(fèi)者尚未形成廣泛的葡萄酒消費(fèi)習(xí)慣。在法國(guó)、美國(guó)等國(guó)家，葡萄酒屬于日常消費(fèi)品，飲用頻次也較高。疫情期間不少外國(guó)人熱衷于搶購(gòu)葡萄酒就不難看出，國(guó)外消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的需求相對(duì)更大。

“拿白酒來(lái)說(shuō)，除了茅臺(tái)全國(guó)各地都在喝，每個(gè)地方還有各地的‘地產(chǎn)酒’，它有固定的消費(fèi)人群和很好的群眾基礎(chǔ)。”凌春鳴認(rèn)為，白酒在某種程度上可以說(shuō)是“剛需”，而葡萄酒遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到這個(gè)程度，在這種情況下，下跌的幅度會(huì)大一些。

同時(shí)，不同于許多國(guó)家在很早時(shí)便形成了成熟的葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈和市場(chǎng)，在國(guó)內(nèi)，葡萄酒仍被市場(chǎng)渲染定位成體現(xiàn)層次的高端消費(fèi)飲品，屬于小眾市場(chǎng)。

“葡萄酒市場(chǎng)體量小，‘盤子’不大，只要消費(fèi)的人下來(lái)了，下降比例相對(duì)也更大。”凌春鳴表示。

經(jīng)過(guò)十多年的不斷涌入，進(jìn)口葡萄酒在2019年已占據(jù)中國(guó)市場(chǎng)的半壁江山。隨著國(guó)民生活質(zhì)量的提高，對(duì)高端葡萄酒需求的增加相對(duì)更快。進(jìn)口葡萄酒快速蠶食國(guó)產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)份額，導(dǎo)致近年來(lái)中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量持續(xù)下降。

2019年已是中國(guó)葡萄酒連續(xù)第7年出現(xiàn)產(chǎn)銷量下降。2013年，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到117.8萬(wàn)千升，此后便一路下滑。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量為45.1萬(wàn)千升，與2018年相比又減少了17.8萬(wàn)千升。

“整個(gè)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的利潤(rùn)還不如一個(gè)茅臺(tái)。”在這一朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)中，不少企業(yè)仍在虧損的邊緣掙扎。2019年1-8月納入到國(guó)家統(tǒng)計(jì)局范疇的規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)154家，其中虧損企業(yè)41個(gè)，企業(yè)虧損面為26.62%。

資料圖：葡萄酒。

2020年，新冠肺炎疫情正極大地沖擊葡萄酒行業(yè)的銷售黃金期。據(jù)媒體報(bào)道，在企業(yè)內(nèi)部的一次講話中，孫健介紹，按行業(yè)慣例，每年春節(jié)前1~2周及整個(gè)正月是葡萄酒消費(fèi)的高峰，占全年銷量的比重都很大，甚至個(gè)別城市可達(dá)到四成左右，而疫情恰好發(fā)生在這一階段。

小付還告訴記者，1月底的時(shí)候，她之前實(shí)習(xí)待過(guò)的一個(gè)本地葡萄蒸餾酒酒廠也臨時(shí)轉(zhuǎn)行生產(chǎn)75度酒精了。

“冬天喝白酒暖暖身，夏天喝啤酒爽爽口”。有葡萄酒銷售人員感慨，從今年的情況看，國(guó)內(nèi)葡萄酒2月的線下銷售市場(chǎng)基本停滯。失去了銷售黃金期的葡萄酒行業(yè)，如此大的銷量缺口后期難以彌補(bǔ)。

疫情之下，路在何方？

“總體來(lái)說(shuō)，整個(gè)酒水行業(yè)在今年全年往下走是正常的。”凌春鳴認(rèn)為，現(xiàn)在最熱的一個(gè)詞就是“社交距離”，即使疫情過(guò)去，因?yàn)樯缃痪嚯x的原因，大家湊在一起吃肉喝酒的場(chǎng)面也很難恢復(fù)，消費(fèi)者信心的重塑還需要一定的時(shí)間。

牽一發(fā)而動(dòng)全身的產(chǎn)業(yè)鏈中，眾多與葡萄酒相關(guān)的企業(yè)都面臨著巨大的財(cái)務(wù)壓力，尤其是對(duì)于規(guī)模相對(duì)較小的企業(yè)來(lái)說(shuō)，行業(yè)整一年的低沉帶來(lái)的打擊更是致命的。

近期，一些企業(yè)降薪、裁員、轉(zhuǎn)行的消息不斷傳出。但有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這不是一個(gè)好的緩解危機(jī)的方式。“原先搭建的團(tuán)隊(duì)，因?yàn)椴脝T分崩離析，由此帶來(lái)的就是資源的分散，這不利于渠道和市場(chǎng)的穩(wěn)固”。

困境中的葡萄酒產(chǎn)業(yè)會(huì)走向何處?有市場(chǎng)人士認(rèn)為，疫情加劇了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，倒逼各大企業(yè)提升產(chǎn)品品質(zhì)、提高產(chǎn)品性價(jià)比，逆市加大市場(chǎng)營(yíng)銷投入。而部分中小型企業(yè)、經(jīng)銷商，資金占用成本高，可能會(huì)加速離場(chǎng)，從而呈現(xiàn)出消費(fèi)偏好向頭部企業(yè)、頭部品牌集中的現(xiàn)象。

“從目前宏觀經(jīng)濟(jì)走勢(shì)、新冠肺炎疫情帶來(lái)的影響看，中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)呈現(xiàn)出新的變化趨勢(shì)和潛在的發(fā)展機(jī)會(huì)。”孫健表示，疫情期間，隨著互聯(lián)網(wǎng)成長(zhǎng)起來(lái)的年輕一代以及“60后”“70后”中的新“中產(chǎn)”越來(lái)越回歸家庭，葡萄酒消費(fèi)也就會(huì)越來(lái)越多地被帶入家庭，這或許會(huì)成為一個(gè)行業(yè)發(fā)展的刺激點(diǎn)。

在這樣一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇并存的時(shí)刻，葡萄酒企業(yè)也在醞釀著下一步的轉(zhuǎn)型之路。在2020年計(jì)劃采取的具體措施中，張?jiān)Ｌ貏e提出“推動(dòng)公司傳統(tǒng)業(yè)務(wù)全面向數(shù)字化業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型”，這對(duì)張?jiān)５匿N售和營(yíng)銷來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一場(chǎng)革命。有網(wǎng)友認(rèn)為，疫情讓這家百年葡萄酒企業(yè)認(rèn)識(shí)到“線上獲客”正在加速追趕“傳統(tǒng)獲客”，“線上購(gòu)物”正在大力沖擊“線下購(gòu)物”。

“疫情總會(huì)過(guò)去，酒業(yè)這一‘日不落行業(yè)’總會(huì)恢復(fù)。這兩個(gè)月我們已經(jīng)新招了十幾個(gè)人，成立了新零售部門。”凌春鳴說(shuō)，數(shù)字化營(yíng)銷是每個(gè)企業(yè)的未來(lái)，這次疫情只是加快了這個(gè)進(jìn)程而已。

關(guān)鍵詞： 葡萄酒